Il Menù

Antipasti

CREMA DI CASTAGNE CON ASTICE ARROSTITO E CRUMBLE   ( € 24,00 )  

Crostacei Latticini Glutine

CALAMARETTI E LENTICCHIE DI COLFIORITO CROCCANTI   ( € 22,00 )

Molluschi Glutine

     NOCI DI CAPPESANTE ROSOLATE CON PATATE E TARTUFO NERO ( € 24,00 )

Molluschi Latticini 

 ARROTOLATO DI FEGATO D'OCA CON MELE E ALEATICO DELL’ELBA   ( € 24,00 )

Solfiti Glutine Uova

LAMELLE DI PATATE E FINFERLI CON FONDUTA AL PARMIGIANO    (€ 22,00 )

 Latticini

FETTINE DI FASSONA CON SALSA MOUSSELINE AL TARTUFO ( € 22,00 )

Uova

Minestre

GNOCCHETTI DI ZUCCA CON ZUCCHINE E ROSMARINO   ( € 20,00 )

 Glutine Latticini

BOTTONI RIPIENI ALLE PATATE SAPORITE CON PROSCIUTTO E CREMA DI BORLOTTI (€ 20,00 )

Uova Glutine  Latticini

*RISOTTO  CON GAMBERI ROSSI MARINATI AGLI AGRUMI  ( € 20,00 )

Latticini

 LASAGNETTE DI GRANO SARACENO CON BITTO E VERZE SALTATE  ( € 20,00 ) 

 Glutine Latticini

SPAGHETTI ALLA CHITARRA PODERE FORTE CON CIPOLLOTTI E GUANCIALE  ( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini

PAPPARDELLE DI CASTAGNE AL RAGU BIANCO DI SELVAGGINA ( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini

Pietanze

 ROMBO ALLA LIVORNESE CON PATATE E CIME DI RAPA  ( € 24,00 )

Pesce Latticini Glutine

FILETTO DI BRANZINO CON AGRETTO DI LIME E PATATA AMERICANA  ( € 24,00 )

  Pesce Glutine Latticini

SCAMPETTI E CARCIOFI ARROSTITI IN GUAZZETTO  ( € 26,00 )

Crostacei Latticini

ROGNONCINO DI VITELLO TRIFOLATO   ( € 24,00 )

 Glutine e Latticini

   LOMBATA DI CERVO IN SALSA POIVRADE ( € 24,00 )

 Latticini

PICCIONE CUCINATO E SERVITO IN TRE VERSIONI    ( € 24,00 )

Latticini Glutine Solfiti

Lista dei dolci ( € 10,00 )

CREMA COTTA AL PISTACCHIO CON LAMPONI AL CIOCCOLATO

Latticini  Frutta Secca Uova

CREMOSO AL PANETTONE MANDARINO E MERIGNHE

 Uova Latticini Glutine

PARFAIT AI MARRON GLACEE SALSA DI CASTAGNE E MOSCATO     

 Latticini  Uova

 TORTA CIOCCOLATO E PERE CON SORBETTO AL FONDENTE

 Latticini frutta secca Glutine

SORBETTO AI CLEMENTINI

 

SEMIFREDDO ALLA LIQUIRIZIA SPUGNA AL CAFFE’ MOUSSE AL MASCARPONE

 Latticini Glutine Uova

ZUPPETTA DI MANDORLE CON FRUTTI ROSSI E GELATO AL PISTACCHIO

Latticini Frutta secca