Il Menù

Antipasti

CREMA DI ZUCCA CON ASTICE  BURRATA DI ANDRIA E POLVERE DI CAPPERI   ( € 24,00 )  

Crostacei Latticini

CALAMARETTI E LENTICCHIE DI COLFIORITO CROCCANTI   ( € 22,00 )

Molluschi Glutine

     NOCI DI CAPPESANTE ROSOLATE CON PATATE E TARTUFO NERO ( € 24,00 )

Molluschi Latticini 

 MARBRE' DI FEGATO D'OCA CON FICHI CARAMELLATI E PAN BRIOCHES   ( € 24,00 )

Solfiti Glutine Uova

PICCOLO FLAN AL CASTELMAGNO CON PORRI IN SALSA E CROCCANTI    (€ 22,00 )

 Latticini Uova Glutine

FETTINE DI FASSONA CON SALSA MOUSSELINE AL TARTUFO ( € 22,00 )

Uova

Minestre

GNOCCHETTI DI ZUCCA CON ZUCCHINE E ROSMARINO   ( € 20,00 )

 Glutine Latticini

TORTELLI AI DUE BACCALA’   ( € 20,00 )

Uova Glutine Pesce Latticini

*RISOTTO  CON FUNGHI PORCINI MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO( € 20,00 )

Latticini

UNA LASAGNETTA COME UN PIZZOCCHERO  ( € 20,00 ) 

 Glutine Latticini

SPAGHETTI ALLA CHITARRA PODERE FORTE CON CIPOLLOTTI E GUANCIALE  ( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini

PAPPARDELLE DI CASTAGNE AL RAGU BIANCO DI SELVAGGINA ( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini

Pietanze

BIANCO DI ROMBO AL FORNO CON ALICI CIME DI RAPA E CROSTINI ( € 24,00 )

Pesce Latticini Glutine

PAGELLO FILETTATO IN GUAZZETTO DI VONGOLE E LATTUGHE DI MARE  ( € 24,00 )

  Pesce Molluschi

FRITTURA DI SCAMPETTI E FILETTI DI TRIGLIE CON ZUCCHINE FIAMMIFERO ( € 24,00 )

Pesce Glutine Crostacei Latticini

LOMBATA DI CONIGLIO ARROSTO CON SALSA DI VERDURE E FIORI DI ZUCCA  ( € 24,00 )

 Glutine e Latticini Sedano

FILETTO DI VITELLO ROSOLATO CON FOIE GRAS E SALSA AL MADERA   ( € 24,00 )

 Latticini Solfiti

PICCIONE SERVITO IN TRE VERSIONI    ( € 24,00 )

Latticini Glutine Solfiti

Lista dei dolci ( € 10,00 )

TORTA DI FROLLA CON FRAGOLINE E ZABAGLIONE

 Uova Latticini Glutine

TORTINA DI CASTAGNE CON SALSA ALLA VANIGLIA E GELATO AI MARRONI   

 Latticini  Uova

 CRUMBLE AL RABARBARO E SORBETTO

 Latticini frutta secca

SORBETTO ALL’UVA FRAGOLA

 

CREMA DI CACHI CON SAVARIN AL CIOCCOLATO E GELATO ALLA CANNELLA

 Latticini Frutta secca Uova

ZUPPETTA DI MANDORLE CON FRUTTI ROSSI E GELATO AL PISTACCHIO

Latticini Frutta secca

CREMOSO ALLE NOCCIOLE E GELEE DI MELOGRANO

Latticini  Frutta Secca Uova