Il Menù

Antipasti

  NE’ CARNE NE’ PESCE ( € 22,00 )  

Uova Latticini Glutine

CALAMARETTI ROSOLATI SERVITI CON UNA PUREA CI CECI   ( € 22,00 )

Molluschi Glutine

     NOCI DI CAPPESANTE ROSOLATE CON VONGOLE VERACI E LIMONE ( € 24,00 )

Molluschi Latticini 

 CARCIOFO ROMANO CON  FEGATO D’OCA E BALSAMICO TRADIZIONALE  ( € 24,00 )

Solfiti

BACCALA’ MANTECATO ALLA VENEZIANA IN DUE   (€ 22,00 )

 Pesce Glutine Uova

FETTINE DI FASSONA CON SALSA MOUSSELINE AL TARTUFO ( € 22,00 )

Uova

Minestre

GNOCCHETTI DI PATATE E BASILICO CON PICCOLO RAGOUT DI ASTICE ( € 20,00 )

 Glutine Latticini Crostacei

BOTTONI RIPIENI AL CAPRINOTTO CON UVA PASSA  CRUMBLE E SALVIA (€ 20,00 )

Uova Glutine  Latticini

*RISOTTO  CON GAMBERI ROSSI MARINATI AGLI AGRUMI  ( € 20,00 )

Crostacei Latticini

 LASAGNETTE DI GRANO SARACENO CON BITTO E VERZE SALTATE  ( € 20,00 ) 

 Glutine Latticini

SPAGHETTI ALLA CHITARRA PODERE FORTE CON CIPOLLOTTI E GUANCIALE  ( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini

RAMEN DI RAVIOLI ALLE CAPESANTE E TARTUFO NERO( € 20,00 )

Uova Glutine Latticini Molluschi

Pietanze

 

 BIANCO ROMBO ALLA PUGLIESE CIME DI RAPA E ALICI CROCCANTI  ( € 24,00 )

Pesce Latticini Glutine

FRITTURA DI SCAMPETTI FILETTI DI TRIGLIE E ZUCCHINE  ( € 24,00 )

Crostacei Latticini Glutine

TAGLIO DI RICCIOLA COME UN CACIUCCO ALLA LIVORNESE ( € 24,00 )

  Pesce Glutine Latticini

LOMBETTO DI AGNELLO ARROSTITO CON CARCIOFI CACIO E LIMONE   ( € 24,00 )

 Latticini Uova Glutine

  FARAONA NOSTRANA ALLA CACCIATORA  ( € 24,00 )

 Latticini

PICCIONE CUCINATO E SERVITO IN TRE VERSIONI    ( € 24,00 )

Latticini Glutine Solfiti

Lista dei dolci ( € 10,00 )

CREMOSO AL CIOCCOLATO  LAMPONI E SORBETTO AL FONDENTE

Latticini  Frutta Secca Uova

MILLEFOGLIE ALLE MELE E QUENELLE AL CARAMELLO

 Uova Latticini Glutine

PERE MARTIN SEC AL BRACHETTO E ZABAGLIONE      

 Latticini  Uova

 MERINGATA  ALLO ZUCCHERO DI CANNA E FRAGOLE

 Latticini Uova

SORBETTO ALLE ARANCE ROSSE

 

VARIAZIONE ALLE NOCCIOLE CON SORBETTO AL MANDARINO

 Latticini Glutine Uova Frutta Secca

ZUPPETTA DI MANDORLE CON FRUTTI ROSSI E GELATO AL PISTACCHIO

Latticini Frutta secca